Betschdorf, située dans l' Outre-forêt, est le village du Grès gris et bleu d'Alsace. Les poteries sont fabriquées dans une dizaine d'ateliers. Les méthodes n'ont pas changé depuis que des potiers de Rhénanie vinrent s'installer dans le village. L'argile et le bois proviennent de la forêt de Haguenau. Les pièces tournées à la main sont décorées après sèchage avec du bleu de cobalt et gravées au stylet. En fin de cuisson elles sont vernies au sel.
C'est Frédéric le Borgne de Hohenstaufen qui fit construire au début du XIIè siècle, sur une île de la Moder, au milieu de la forêt, un château, le "Hagenow" ou "l'enclos près de la rivière".Ville impériale en 1257, doyenne de la décapole d'Alsace au XIVe siècle, elle abrita des presses célèbres de 1489 à 1557. Grand lieu de bataille, Haguenau fut ravagée lors de la Seconde Guerre Mondiale. Les Fortifications de la ville :La première enceinte de la ville de Haguenau datait de 1150 environ. Elle regroupait le centre primitif de la ville situé au sud du château impérial sur la rive droite de la Moder et l'église Saint Georges. Au XIIIe siècle fut construite la deuxième enceinte qui protégeait la première enceinte ainsi que la rive gauche de la Moder. Il en subsiste la Tour des Pêcheurs et la Porte des Chevaliers. La troisième enceinte, construite au XIVe siècle, englobait l'Eglise Saint Nicolas, il en reste aujourd'hui la Porte de Wissembourg.
Station thermale et climatique (Fontaine Basse) porte son nom depuis le IXè siècle.La ville doit cette appellation à une source centrale, celle signalée aujourd'hui comme "source romaine". Découvertes par les romains vers 48 avant J-C.,les sources, tombent dans l'oubli peu après leur départ. Mais elles retrouvent leur notoriété à la Renaissance. Durant la guerre de Trente Ans, les thermes sont rasés et le village incendié. Celui-ci sera acheté, en 1764, par Jean de Dietrich. Cet homme ingénieux développe l'activité industrielle dans la région. En 1926 que la ville fut classée comme station hydrominérale et obtint l'octroi des jeux. Le Casino draine une foule de joueurs du plus distingué en smoking, amateur de roulette, au plus modeste amateur de jackpot. Niederbronn-Les-Bains bénéficie d'une activité digne d'une grande ville. Le Casino et les Thermes, grandes attractions de la ville et l'intense activité économique du groupe De Dietrich, ne sont pas étrangers à cette prospérité.la première source fut Son eau, la Celtic, mise en bouteilles, est aujourd'hui vendue dans toute la France.
Village pittoresque qui a su garder un cachet tout à fait particulier avec ses rues bordées de maisons à colombages des XVIè, XVIIè et XVIIIè siècles, où le grès rose, encadrant portes et fenêtres, se charge de signes héraldiques et d'imagerie populaire.