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Région de haute tradition gastronomique, l'arrière pays landais est également une terre d histoire depuis la Préhistoire,
Les grottes de Brassenpouy, L homme a laissé de nombreux vestiges, L'Epoque Gallo-Romaine a Dax , Aire-sur-Adour, et des vestiges d époque plus récente sont visibles dans la plupart des villages. La Chalosse, le Tursan, le Bas Armagnac, ces terroirs garantissent la qualité de leurs produits agricoles et la saveur de leurs mets. Fermes auberges, gîtes à la ferme, chambres d’hôtes, petits hôtels de charme sont autant d’adresses idéales pour pratiquer le tourisme vert.
Venant d'une profondeur de 1 800 m, les eaux thermales remontent par des failles jusqu'à la surface de l'Adour. Les stations landaises ( Dax, Eugénie les Bains, Saint-Paul lès Dax, Saubusse et Préchacq) se sont naturellement situées là où ce phénomène naturel arrivait en débit important jusqu'à la surface.
Mont de Marsan, "la ville aux trois rivières" est la Préfecture du département. Elle allie une architecture issue du XIXe siècle, ensemble de bâtiments administratifs de style Premier Empire, et une architecture moderne contemporaine, Hôtel du Département, ensemble du Midou...
Le festival Flamenco, les fêtes de la Madeleine sont les temps forts de la vie culturelle montoise.
Dax est la première station thermale de France. Ses eaux thermales étaient connus avant la conquête romaine par les tribus gauloises autochtones. Chaque année plus de 100000 personnes la fréquentent : une population thermale de 57000 curistes (rhumatologie et phlébologie) et leurs accompagnateurs ainsi qu'une population spécifiquement touristique.