Datant du XIII - XVI siècle, le château a gardé sa façade du XIV siècle au sévère aspect défensif avec ses tours rondes. La chapelle dont la décoration est attribuée à Jean Cousin est un pur chef-d'œuvre du même style.
Fleurigny
Le château est une des construction majeures du patrimoine architectural jovinien. Installé sur un promontoire, il est à l'origine de la ville.
En 1914, les façades du château sont parmi les premiers monuments de France à êtres classées au titre des Monuments Historiques.
La constuction en a été commencée par le comte Louis de Saint-Maure en 1569 et achevée par le cardinal de Gondi dans les années 1610.
Joigny
Cette maison est remarquable par sa structure et son décor. Elle repose sur une cave en pierre et son élévation est entièrement constituée de pans de bois. L'étage des deux façades visibles est en encorbellement. Il est éclairé par de belles fenêtres a meneaux et traverses.
Le décor est caractéristique de ce type d'architecture avec des sablières à décor d'engoulant. Les deux façades développent un vocabulaire différent : d'un côté, des colonnettes au décor géométrique, de l'autre, des pilastres aux motifs Renaissance. Mais sur les deux façades, le thème des saints personnages orne chaque vaisselier : Saint-Jean d'une part, Saint-Michel terrassant le dragon de l'autre et, à l'angle, une annonciation.
Joigny
Edifice mixte construit entre 1824 et 1828. Côté ville, se situe l'entrée du théatre ; côté quai, l'accès au niveau inférieur (halle aux grains).
Joigny
Pierre Lescot, architecte du Louvre, édifia le château entre 1548 et 1560 pour le gloire du Maréchal de Saint-André. (remparts datant du Moyen âge).
Vallery
Construit au XIV siècle sur des plans élaborés au XII siècle ce pressoir à mouvement de balancier, type unique en Europe, est installé dans une cave monumentale. Une fois par an il est mis en oeuvre, c'est l'occasion d'une joyeuse fête au village.
Champvallon