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Superficie : 7 235 km²
Population : 314 428 hab
Prefecture : Bourges
Principales Villes : Bourges, Saint-Amand-Montrond, Vierzon
Créé à la Révolution française, le 4 mars 1790 en application de la loi du 22
décembre 1789 et du décret du 8 janvier 1790 à partir d'une partie de la province du Berry.
Du nord au sud, le Cher marque la transition entre le Bassin Parisien et le Massif Central.
Adossé au sud aux premiers contreforts de l'Auvergne, à l'est aux douces collines du Sancerrois (434 m) bordées par le cours de la Loire, le département s'ouvre à l'ouest sur la Champagne berrichonne, région de culture intensive et des vignobles du Quincy et au nord-ouest sur la plaine solognote. Son point culminant est Le Magnoux (504 m). De nombreuses rivières traversent son territoire: l'Auron, la Sauldre, la Yèvre, le Cher.
le Pays Sancerre Sologne est riche d’une grande diversité de paysages. Les coteaux viticoles de Sancerre, porteurs des si célèbres crus dominent la Loire .Le pays de Vierzon comprend trois unités naturelles traversées chacune par les vallées humides de l’Arnon, du Barangeon, du Cher, du Fouzon et de l’Yèvre et le canal de Berry. Le Pays de Bourges, territoire de plus de 1 500 km² au cœur du département du Cher, offre une grande diversité de paysage, les forêts d'Allogny, de Saint-Palais et de Menetou-Salon situées à l'orée de la Sologne, jouxtent les paysages de vergers et de vignes. Situé aux confins des provinces du Berry, du Nivernais et du Bourbonnais, le pays Loire-Val d’Aubois, d’une superficie de 1.100 km², est bordé à l’est par le Val de Loire et d’Allier et dominé à l’ouest par les cuestas du bassin parisien. Cette région argileuse et calcaire, riche en bois et en eau, abrite plusieurs zones importantes pour la conservation d’oiseaux notamment dans les vallées de l’Allier et de la Loire où une réserve naturelle a été créée en 1995.
le Canal Latéral à la Loire qui s'étend paisiblement de Briare (Val de Loire) à Digoin (Bourgogne) vous initiera à l'histoire des hommes de ce Canal et à l'art de vivre des villes et des villages de charmes traversés: Sancerre, cité historique et ses célèbres vignobles, le parc Floral d'Apremont sur les bords de l'allier…. "Sentiers du Cher", crée à Bourges en 1978, réunit des associations ou des groupes qui, dans le Cher, s'intéressent à la préservation et à la promotion des chemins de promenade. L'association vous propose 2 topoguides :
Les vignes implantées près de la Loire produisent des vins reconnus dans le monde entier, le vignoble de Pouilly s’étend sur 1 245 hectares sur la rive droite de la Loire. On peut distinguer L’aire d’appellation de Pouilly Fumé et de Pouilly sur Loire, Menetou-Salon, QuincyReuilly, Coteau du Giennois, Chateaumeillant, Reuilly la particularité de produire un vin rosé issu du cépage ot gris.