La Cité Médiévale.
Occupé par l'homme depuis le VIème siècle avant JC, sous la forme d'abord d'un habitat gaulois, puis d'une ville romaine dotée de remparts dès les III - IVème siècle de notre ère.Le château construit au XIIème siècle par les Vicomtes Trencavel au XIIIème siècles travaux de fortification : enceinte extérieure et modernisation du rempart intérieur. Dans la seconde moitié du XIX siècle, elle a fait l'objet d'un immense chantier de restauration sous la conduite d'Eugène Viollet-le-Duc au cours du XIXème siècle. Inscrite par l'UNESCO sur la liste du patrimoine de l'Humanité.
Abbaye, vestiges de remparts, et un patrimoine architectural remarquable. Des ruelles étroites, de magnifiques hôtels particuliers (Hôtel de Sicard, Hôtel d'Alibert), exemple d'architecture Renaissance en Aude.
Situé au cœur de la Montagne Noire, le vieux village de Roquefère se caractérise par la présence du château dressé sur un escarpement rocheux dominant le Rieutort qui l'encercle presque totalement.