Des étangs du littoral de la Méditerranée aux Pyrénées, l’Aude Pays Cathare est parsemée de lieux prestigieux: châteaux du Pays Cathare, la Cité Médiévale de Carcassonne (classée Patrimoine Mondial par l’UNESCO), abbayes et cloîtres romans.vous trouvez sur votre route le Canal du Midi (également classé Patrimoine Mondial par l’UNESCO), des décors naturels spectaculaires en montagne comme à la mer.
Le tourisme fluvial est également une activité importante dans le département de l'Aude. Il donne la possibilité à tous, notamment grâce au Canal du Midi.
Vous ne résisterez pas à l’invitation des plaisirs gourmands, des grands vins et de la gastronomie audoise, la Blanquette de Limoux.